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蟹

晚唐诗人

唐彦谦（？～893？），唐代诗人。字茂业，号鹿门先生，并州晋阳（今山西太原西南）人。应进士试十余年不第，后避乱居汉南。曾任河中节度副使，历任晋、绛、阆、壁等州刺史。唐彦谦博学多才，擅书画音乐博饮之技。其诗初学温庭筠、李商隐，用事精巧，诗风纤丽。尤擅长七言诗，语言清丽，用典精巧隐僻，对偶工切，对宋代西昆诗人颇有影响。后崇尚杜甫，转趋淳雅壮丽。代表作品有《七夕》《夜蝉》《秋晚高楼》《过长陵》等。著有《鹿门诗集》。

1. 主题及内容介绍

这是一首七言古诗，也是一首咏物诗。全诗描绘了十月湖田清霜降落时，晚稻初香，螃蟹肥硕如虎的景象，还提及买蟹时与黄髯老的讨价还价，描写了蟹煮熟后充盘琳琅，擘开后红玉满、双螯出琼酥香的美味，以及诗人搭配泥封酒细嚼频斟的情景。借咏蟹，既展现了食蟹的乐趣，也通过“弗使当道禁横行”表达了对横行霸道之人的批判态度。

2. 分段赏析

前十句：“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖网取赛多，篾篓挑将水边货。纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常。买之最厌黄髯老，偿价十钱尚嫌少”，这部分围绕买蟹展开。“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎”，从时令与环境入手，点明农历十月，清霜降落，晚稻散发着初香，描绘出一幅富有季节特色的田园景象。在这样的环境中，螃蟹如同猛虎般肥硕饱满，一个“如虎”的比喻，生动形象地写出了螃蟹的强壮与肥美，让人对其外形有了直观且深刻的印象。“扳罾拖网取赛多，篾篓挑将水边货”，此句细致地描写了捕蟹的过程，渔民们或使用扳罾，或运用拖网，竞相捕捉，仿佛在进行一场激烈的竞赛，生动地展现出人们捕蟹时的热闹场景。捕捉到的螃蟹被装进篾篓，挑到水边售卖，为读者勾勒出一幅鲜活的水边交易画面。“纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光”，进一步刻画螃蟹的外形，从长度和色泽上进行描绘，蟹身加上伸展的蟹爪足有一尺多长，其铁青色的外壳仿佛凝聚着湖水的光泽，既突出了螃蟹的硕大，又展现出它独特的美感。“蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常”，诗人通过将以往吃过的蟛蜞、石蟹与眼前的大蟹作对比，以自身的惊讶之感，侧面烘托出此次所见螃蟹的不同寻常。“买之最厌黄髯老，偿价十钱尚嫌少”，则转向对市场交易的描写，写出买蟹人对黄髯老蟹的青睐，以及买卖双方就价格进行的一番讨价还价，让读者感受到生活的烟火气。这一段从多个角度，包括季节、捕蟹方法、交易地点、螃蟹品质和价格等方面，进行了细致入微的描写，语言流畅明白，为读者呈现出一幅完整且生动的买蟹图景，也为后文对食蟹等内容的描写做了铺垫。中间十句：“漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香。岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手。西风张翰苦思鲈，如斯丰味能知否”，此段聚焦于食蟹。“漫夸风味过蝤蛑，尖脐尤胜团脐好”，诗人开篇便引用人们对螃蟹风味的夸赞，将江河湖泊里的螃蟹与海里的梭子蟹进行比较，突出前者风味更佳，同时点明十月时尖脐雄蟹比团脐雌蟹更胜一筹，为读者普及了食蟹的时令与品种知识。“充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝”，描绘了螃蟹的两种吃法，一是煮熟后堆在盘中，呈现出琳琅满目的诱人光泽；二是制成橙膏和酱渫，成为可口的珍馐，从视觉和味觉的角度，激发读者对蟹美食的想象。“一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香”，这两句堪称经典的细节描写，诗人用生动的笔触，描绘出掰开蟹壳时，蟹黄如红玉般饱满，从蟹螯中吮吸出的蟹肉如琼酥般香嫩的画面，将蟹肉的色泽与美味展现得淋漓尽致，让人垂涎欲滴。“岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手”，则展现了诗人食蟹时的惬意场景，在岸边买来泥封的老酒，一边细细咀嚼蟹肉，一边频频斟酒，不停手地享受美食，生动地传达出食蟹过程中的愉悦与满足。“西风张翰苦思鲈，如斯风味能知否”，诗人巧妙地引用西晋张翰因秋风起而思念家乡鲈鱼的典故，通过反问，将螃蟹的风味与鲈鱼作比，进一步强调了螃蟹风味的独特与诱人，使诗歌在文化底蕴上更上一层楼。这一段围绕食蟹，从风味比较、吃法、蟹肉美味以及食蟹情境等多个方面进行描写，语言流畅生动，全方位地展现了食蟹的乐趣与螃蟹的独特风味。最后四句：“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美，弗使当道禁横行”，这部分表达了诗人对蟹的态度。“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇”，诗人以一种辩证的思维看待螃蟹，指出螃蟹一方面因其美味而可爱，另一方面其横行的形态又令人感到可憎，就如同青蝇虽遭人厌恶，但也可用于讽刺。此处诗人运用类比的手法，引发读者对事物两面性的思考。“无肠公子固称美，弗使当道禁横行”，诗人先肯定了螃蟹作为美食的美名，然而笔锋一转，强调要禁止螃蟹在道路上横行霸道，这不仅是对螃蟹外在行为特点的一种约束，更蕴含着诗人对社会中类似横行霸道行为的批判与警示。表面上是在说蟹，实则是借物喻人、借物说理，将对蟹的态度上升到对社会现象和行为的思考层面。虽然有观点认为这部分诗人态度游移、比喻不当，但从另一个角度看，这恰恰体现了诗人思考的复杂性与多面性，使诗歌在主题上得到了深化，从单纯的咏物延伸到对社会和人性的思考，为整首诗增添了一份独特的思想深度。

3. 作品点评

《蟹》是晚唐诗人唐彦谦创作的一首七言古诗，全诗共二十四句。诗中围绕买蟹、食蟹展开，并表达了诗人对蟹的态度。此诗兼具艺术价值与史料价值，堪称早期咏蟹诗中的佳作。