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文章解析

shān
山
shuǐ
水
yǒu
友
yú
馀
cí
辞
·
·
huáng
黄
huā
花
cài
菜

朝代：宋作者：王质浏览量：1
dà
大
jīn
金
xīng
星
，
，
xiǎo
小
jīn
金
qián
钱
，
，
jí
急
yàn
咽
dàn
淡
，
，
huǎn
缓
jiáo
嚼
tián
甜
。
。
huáng
黄
huā
花
liǎo
了
wèi
未
liǎo
了
，
，
xiǎo
小
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儿
qún
群
zhēng
争
tǎo
讨
。
。
huáng
黄
huā
花
cài
菜
，
，
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黄
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花
cài
菜
，
，
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大
huáng
黄
xiǎo
小
huáng
黄
zèng
甑
péng
蓬
kāi​​
闿
，
，
fàn
饭
xiāng
香
shū
蔬
xiāng
香
zhí
直
​​yí​
一
yī
噫
。
。

译文

大的像金星，小的似金钱，匆忙吞咽味道淡，慢慢咀嚼滋味甜。黄花菜开了还未谢，一群小儿争着摘。黄花菜啊，黄花菜啊，大大小小进蒸甑，甑盖一打开，饭香蔬香扑鼻来，让人不禁一声叹。

逐句剖析

"大金星"：大的像金星，

"小金钱"：小的似金钱，

"急咽淡"：匆忙吞咽味道淡，

"缓嚼甜"：慢慢咀嚼滋味甜。

"黄花了未了"：黄花菜开了还未谢，

"小儿群争讨"：一群小儿争着摘。

"黄花菜"：黄花菜啊，

"黄花菜"：黄花菜啊，

"大黄小黄甑蓬闿"：大大小小进蒸甑，甑盖一打开，

"饭香蔬香直一噫"：饭香蔬香扑鼻来，让人不禁一声叹。

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简介

《山水友馀辞·黄花菜》是宋代诗人王质创作的一首诗。此诗开篇以“金星”“金钱”比喻黄花菜的形态，生动展现其外观特征；接着通过“急咽”与“缓嚼”的不同口感体验，细腻描摹出黄花菜的滋味变化。然后写黄花菜盛开未谢时，孩童们争相采摘的活泼场景，充满生活气息；结尾以重复咏叹的方式，描绘大小黄花菜入甑蒸煮，饭蔬香气扑鼻的温馨画面，尽显农家饮食的质朴与香甜。全诗语言通俗直白，风格清新活泼，以写实的笔触勾勒出黄花菜的形、味、采摘场景及烹饪后的香气，字里行间洋溢着对田园生活的热爱与对家常风味的眷恋，充满浓郁的乡土气息与生活情趣，读来亲切自然，极具感染力。
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作者介绍

南宋文学家

王质（1135～1189），南宋文学家。字景文，号雪山，郓州（今山东郓城）人。绍兴进士，曾担任太学正、敕令所删定官、枢密院编修官等职，后因受权贵排斥，选择隐居山林。王质工诗词。其诗流畅爽快，得苏轼之遗韵。其词题材丰富，喜用口语，风格清新刚健。主要作品有《山行即事》《定风波·赠将》等。著有《绍陶录》2卷、《诗总闻》20卷、《雪山集》16卷。

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赏析

1. 分段赏析

“大金星，小金钱”是描写黄花菜形态的起笔。以“大金星”“小金钱”为喻，分别勾勒出黄花菜盛开时饱满如星、小巧似钱的不同形态，比喻生动贴切，让读者直观感受到黄花菜的鲜活与可爱，为全诗奠定了形象化的描写基调。“急咽淡，缓嚼甜”是刻画黄花菜口感的细节句。“急咽”与“缓嚼”形成动作对比，“淡”与“甜”呈现滋味变化——匆忙吞咽时味道清淡，慢慢咀嚼时甘甜涌上，细腻捕捉到食用黄花菜时的味觉体验，暗含“细品方知味”的生活哲理，语言通俗却充满生活智慧。“黄花了未了，小儿群争讨”是描绘采摘场景的动态句。“了未了”指黄花菜盛开未谢的状态，“小儿群争讨”写孩童们成群结队争相采摘的活泼画面，“争讨”二字鲜活展现出孩子们的天真欢快，将田园生活的童趣与生机跃然纸上。“黄花菜，黄花菜，大黄小黄甑蓬闿，饭香蔬香直一噫”是聚焦烹饪与香气的收束句。前两句重复咏叹“黄花菜”，强化主题与情感；“大黄小黄”指大小黄花菜，“甑蓬闿”写蒸甑开盖的动作，“饭香蔬香直一噫”则以“噫”字表现闻到饭蔬香气时的满足感——从采摘到蒸煮，从视觉到嗅觉，层层铺陈，将农家烹饪黄花菜的日常场景与质朴香气真切展现，字里行间满是对家常风味的眷恋与对生活的热爱，收束自然而余味悠长。

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